干邑:白蘭地之王
西拉子

葡萄品種

  • 干邑:白蘭地之王

    葡萄酒是一門涉及面如此廣泛的學科,幾乎不可能掌握每一粒知識的種子。以干邑為例。雖然它可能不是一個有成就的作家,但它仍然

    2019-02-15 16:06 作者:Feynman

  • 法國獨一無二的黃葡萄酒——汝拉

    11度,不能說全部葡萄酒的酒精含量,但是一個合適的度數,用11度為中心,向左向右展開,甚至能涵蓋全部葡萄酒,今天,我們說的

    2019-02-14 16:49 作者:Feynman

  • 布滿碎石的地”——香檳的由來

      每到喜慶日子時,香檳就是必不可少的的好酒,它特別的氣泡跟香甜的味道給許多人增加歡樂,令驚喜跟著那一清脆的“砰”聲欣喜

    2019-02-14 16:43 作者:Feynman

  • 智利赤霞珠的插圖指南

    作為國際的葡萄品種,赤霞珠遍布全球。然而,智利赤霞珠(Cabernet Sauvignon)卻這個品種和產區的最佳代名詞。于19世紀首次從法

    2019-01-24 09:14 作者:Feynman

  • 愛人

    Airen,這款中文拼音讀似“愛人”的葡萄是西班牙中部地區一種抗旱的白葡萄,其種植面積是其他西班牙白葡萄的兩倍。而事實上,Airen葡萄的確是世界上種植面積最廣的白葡萄,并非大家想象中的Chardonnay。

    2018-09-18 21:30 作者:Feynman

  • 品諾塔吉

    品諾塔吉屬紅葡萄品種,是南非標志性的葡萄品種。是由黑比諾(Pinot Noir)和神索(Cinsault)雜交育成,顏色較深,具有煙熏、懸鉤子、泥土的香氣,有時也會帶有香蕉、熱帶水果的香氣,有些時候也會被評價有丙酮的氣…

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 拉伯索

    拉伯索屬紅葡萄品種,主要產區在意大利東北部的威尼托產區。拉伯索(Raboso)釀造的葡萄酒,顏色較深,單寧強勁,酸度較高,但酒精度較低。拉伯索(Raboso)葡萄比較晚熟,產量較高,對病蟲害的抗性較強。

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 雷司令

    雷司令是一種有濃郁芳香的白葡萄品種,其香氣可以用芬芳馥郁來形容,具有多種水果、花朵的香氣。雷司令無論在哪里生長,或者被釀造成什么風格(干、半甜、甜型),其品種香氣和特征都比較明顯,比較容易辨認。

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 里奧哈紅混合

    西班牙里奧哈產區出產的紅葡萄酒,是以添普蘭尼洛(Tempranillo)為基礎,再配以歌海娜(Grenache)、佳麗釀(Carignan)、嘉西諾(Graciano)等紅葡萄品種,調配而成。有些酒莊也會配以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 里奧哈白混合

    西班牙里奧哈地區的白葡萄酒是以瑪爾瓦希亞(Malvasía Riojana)、維尤拉(Viura)為基礎,再配以白歌海娜(Grenache Blanc)、青葡萄(Verdejo)、白添普蘭尼洛(Tempranillo Blanco)、馬圖拉納白(Maturana Blanca)、妥…

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 瑚珊

    瑚珊是白葡萄品種,起源于法國羅納河谷,常與另外一個白葡萄品種瑪珊(Marsanne)一起調配。瑚珊(Roussanne)比較晚熟,葡萄皮為淺黃褐色,釀造的葡萄酒非常飽滿,香氣豐富,帶有新鮮花朵、水蜜桃、水梨、植物、香料…

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 桑嬌維賽

    桑嬌維賽屬紅葡萄品種,是意大利著名的本地葡萄品種,在托斯卡納,桑嬌維賽是最重要的紅葡萄品種,是基安蒂(Chianti)DOCG、Brunello di Montalcino DOCG、Vino Nobile di Montepulciano的主要成分。

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 長相思

    長相思是一個著名的國際型白葡萄品種,起源于法國波爾多。長相思葡萄的個性非常明顯,也非常容易辨認。通常酸度高、酒體適中,一般為干型。具有綠色水果和綠色植物的強烈芳香,如:醋栗、番石榴、青草、青椒、蘆…

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 灰蘇維翁

    灰蘇維翁屬于白葡萄品種,葡萄皮呈粉紅色,是長相思(Sauvignon Blanc)葡萄的一個變異品種。灰蘇維翁最有可能起源于法國波爾多,但在智利最受重視。另外在烏拉圭、新西蘭、美國、瑞士也有種植。

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 賽美蓉

    賽美蓉屬于白葡萄品種,葡萄皮呈金黃色,在法國和澳大利亞種植的最為經典。在法國,是著名的蘇玳(Sauternes)貴腐甜酒的主要成分。在澳大利亞的獵人谷,最著名的是被釀造成非常耐儲藏的干型葡萄酒。

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 雪莉葡萄混合

    雪莉葡萄混合是指用來釀造雪莉酒的三種主要葡萄品種的混合,這三種葡萄品種是:帕洛米諾(Palomino)、PX(Pedro Ximenez)、亞歷山大麝香(Muscat of Alexandria)。

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 西萬尼

    西萬尼屬于白葡萄品種,主要種植產區是法國阿爾薩斯和德國。西萬尼最大的特點是帶有一種特有的泥土氣息。釀造的葡萄酒酸度較高,有雷司令的風格。但與雷司令相比,其酸度不如雷司令高,酒體不如雷司令集中。西萬…

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 嫂阿維葡萄混合

    嫂阿維是意大利東北部威尼托產區的一種白葡萄酒。這種白葡萄酒以加格奈拉(Garganega)白葡萄為基礎,再配以白比諾(Pinot bianco)、維蒂奇諾(Verdicchio)、棠比內洛(Trebbiano)、霞多麗(Chardonnay)等白葡萄品種相…

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 南羅納河谷紅混合

    法國南羅納河谷的混合十分復雜,一瓶葡萄酒含有十幾個葡萄品種也不是奇怪的事。但通常都是以歌海娜(Grenache)、西拉 (Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)為基礎,再配以少量其他法定允許使用的葡萄品種有23個,

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

  • 南羅納河谷白混合

    法國南羅納河谷的白葡萄酒通常以白歌海娜(Grenache Blanc)、瑪珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、維歐尼(Viognier)、白玉霓(Ugni Blanc)、克萊雷(Clairette)、布爾布蘭(Bourboulenc)、皮克葡(Picpoul),及其它一些…

    2019-11-22 15:05 作者:Feynman

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