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密斯卡岱勒

密斯卡岱勒(Muscadelle)雖然其香氣與葡萄品種麝香(Muscat)家族的香氣相似,但卻與麝香家族一點關系也沒有,DNA檢驗表明密斯卡岱勒是由白高維斯(Gouais blanc)和另一種還不確定的葡萄品種雜交育成的白葡萄品種

密斯卡岱勒(Muscadelle)

在法國,密斯卡岱勒是波爾多第三大白葡萄品種,常用來調配波爾多的干白葡萄酒和甜白葡萄酒,包括蘇玳貴腐甜白葡萄酒。但在這些調配中,密斯卡岱勒的比例一般不超過10%,用于增加酒里面的香氣。

在澳大利亞,密斯卡岱勒常用于釀造加強型葡萄酒佩克(Topaque),佩克產自于路斯格蘭(Rutherglen)產區,釀造完成后放在很熱的酒窖類窖藏,使其具有馬德拉化和氧化風味,澳大利亞的其它產區,如巴羅薩山谷(Barossa Valley)等產區也有類似的酒生產。密斯卡岱勒在澳大利亞也用來調配干白葡萄酒。

適合搭配的食物:


杏仁布丁(甜、強化)、蒸螃蟹(甜)、南瓜餅(甜、強化)、拔絲蘋果(甜、強化)。

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